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這間米干店，本來也是沒有店名的，只因為老闆的造型太特殊了，久而久之大家就會說....就那家"大鬍子米干店"呀，於是店名就此定調...
<攝於2008/09/07>
除了老闆的造型很有特色，最常見的景象就是店門口通常都大排長龍......
<攝於108.03.10 排隊人潮多到只能用"誇張"來形容，隊伍都快轉折到市場內的道路上，至少有20多人排隊>
另一個特色就是湯頭，湯底基本上就是 辣 or 不辣，再加上以蛋花為主(看你喜歡 "蛋包" or "蛋花")，構成有別於其他米干店家的湯頭。
這鍋湯頭看起來真像是"鴛鴦鍋"，一邊辣、一邊不辣
<攝於:2014/04/05>之前會有肉絲可以加在米干內，但後來停止供應了，就是單純的蛋花or蛋包。
地址: 桃園市中壢區龍平路173號
(可由"龍東路"徒步轉進"中龍街"的巷子, 往人聲鼎沸的市場走，看到右手邊排隊的長長人龍就對了;
或從"龍東路-前龍街-右轉龍平路"，一路順著菜市場的人流走)
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