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說到忠貞市場，絕大多數的人第一印象就是 雲南米干，
近幾年，每年都會想買個禮物送給自己。
包括 掃地機器人:ECOVACS DEEBOT OZMO Slim10 Series(2019年，去7-11門市看到櫃台展示買的)、無人機(2020).....，
位於擁擠的市場內，不經意就會錯過的一家麵店，因為熱鬧的傳統市場，沒有門牌號碼(所以求助谷哥大神也沒用)，尤其是在米干店百家爭鳴的忠貞市場，一般外地人都只會去叫得出名號的米干店。
1.店鋪位置 : 市場攤位都是一格一格在出租的，偏偏這家麵店就是沒有"門牌號碼 or 編號"，位於照片上的右邊那間(在"右二"的右邊，難道是"右三?")
市場美食通常是很多元化的，除了大家所熟知的『雲南米干 (忠貞市場美食(一) 雲南米干)』，還有幾家在地的麵店(主要以乾麵，或稱之為炸醬乾麵)，也是當地人早餐的選擇。
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熱鬧的忠貞市場周邊，每隔一段期間，就會發現一些老房子、廢棄的建築物就被移成平地。
上次來阿美米干(1981)老店吃米干，在後方一大片空地，最近已經整修到一個程度了。牆壁掛著一張大大的"文化園區興建誌"的廣告，可以略窺一二未來這邊的空間規劃。(自從眷村平房拆除、蓋了三到四樓的透天厝、甚至矗立起遠雄建設超過十層樓的公寓大廈，這個地區十多年來正在一點一滴的改變，原始的眷村風貌還存在多少人的記憶中呢?!)
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